為進一步做好學校食品安全管理工作，確保師生身體健康和飲食安全。2023年4月26日下午，學校后勤服務中心邀請雁塔區辦市場監督管理局食品監察科楊隊長和郭老師來校開展食品安全知識培訓。后勤服務中心主任張飛雷、食品安全管理員張瑜老師、西安眾邦餐飲有限公司管理人員及從業人員參加了培訓。

食品安全責任重大，此次培訓從食品安全管理員、人員管理、食品采購、食品驗收、食品貯存、粗加工制作與切配、成品加工、餐用具清潔消毒保潔、備餐及供餐、食品留樣、食品安全應急處理等方面進行科學規范的講座培訓，同時通過典型案例從原材料的采購、存儲、加工等環節做了精講與分析，生動形象，通俗易懂。

此次食品安全培訓進一步提高了我校餐飲服務管理人員以及從業人員的安全責任和防范意識，增強了食品安全管理的業務能力和食品安全意識，為確保廣大師生餐飲衛生安全打下良好基礎。

后勤服務中心  車麗萍

責任編輯  褚昕遠